儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

原标题:儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

每次逛超市的干货区,都能被那些干的鸡鱼鸭肉的香味吸引,闻起来真的是香,不知道姐妹们喜不喜欢这个味道[激动],每次都忍不住买点回去吃,感觉比起新鲜的鱼肉类,我会更喜欢吃晒干的,因为吃起来没腥味还很有嚼劲[激动]而且还很下饭

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

昨天中午吃了朋友炒的干鱿鱼丝感觉太好吃了,下班后就准备买干鱿鱼回去炒,逛了一圈没有[激动]然后就看见了这个干的小鱼仔,闻起来香香的,买回来没炒之前我尝了个,吃着口感是脆脆的[笑脸]像是油炸过的那种,不像我们家里的干鱼,我以为会很咸的,没想到没有什么味道,所以不需要用水浸泡,我是简单的冲洗了一下,炒好后就是一盘超级下饭菜了,平时不知道吃什么的姐妹们快来试试吧!

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

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食材:小白条鱼,青红辣椒,生姜,大蒜,小米辣

1⃣小白条鱼冲洗干净,青红辣椒切块,小米辣切圈,生姜切丝,大蒜切碎备用

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

2⃣锅里倒入适量的油,油热后放入生姜和大蒜炒出香味。把小白条鱼倒进锅里,小火煎一煎。煎至表面微黄。

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

3⃣再把切好的青红辣椒和小米椒倒入锅里,翻炒均匀。加入一勺酱油,一勺老抽,一勺蚝油和适量的鸡精炒均匀就可以出锅啦。不用翻炒太久这个小鱼仔容易碎。

儿时的味道!超下饭的小炒小鱼仔干

小贴士:这个小鱼仔炒的时候加了酱油蚝油老抽后就不需要另外加盐了,这些调味料里的盐分已经足够了,千万别炒咸了[笑脸]

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