紫葡萄、黑葡萄、红葡萄...颜色不同差别竟然这么大!爱吃的快看看

原标题:紫葡萄、黑葡萄、红葡萄...颜色不同差别竟然这么大!爱吃的快看看

一年四季中,

秋天是最幸福的季节,

除了温度舒适,

还有好多好多水果可以吃。

除了中秋刚刚吃过的柚子、橘子,

还有品种十分丰富的葡萄。

它们有红的、绿的,有核的、无籽的,

味道酸的、甜的……总有一款深得你心。

紫葡萄、黑葡萄、红葡萄...颜色不同差别竟然这么大!爱吃的快看看

重点是,葡萄不仅好吃,

而且营养价值十分高。

葡萄从里到外都是宝

果肉

葡萄果肉含有多种维生素和矿物质,

其中果酸可以帮助肠胃消化食物,

花青素能清除有害自由基,

修复皮肤,起到延缓衰老的作用。

葡萄籽

研究表明,

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葡萄籽有“皮肤维他命”之称,

其具有脂溶性及水溶性的特质,

对延缓衰老有一定的作用,

所以近些年常常看到

用葡萄籽提取物做成的保健品。

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果皮

虽然大家都嫌弃果皮又难清洗又脏,

但果皮的花青素比果肉的还要多,

平时吃点也可以起到养颜润肤的作用。

值得注意的是,

葡萄中的糖主要是葡萄糖,

能快速被人体吸收,

糖尿病人不建议多吃,

否则会造成血糖升高。

葡萄种类繁多,你吃过多少种?

紫葡萄

紫葡萄又叫秋葡萄,

药用价值高,人体容易吸收,

含有多种微量元素

从中医角度来讲,

紫葡萄具有一定的滋阴补肾、生津止渴、

强筋健骨、补气养血、通利小便的作用。

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红葡萄

红葡萄的典型特征是果实为红色,

大多数是圆形,

一般有京亚、巨峰和红提三个品种。

红葡萄含逆转酶,

可以减缓血管胆固醇的堆积,

从而保护心脏,

对预防心血管病和中风很有益处。

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黑葡萄

黑葡萄营养最为丰富,

外皮有光泽,含有大量的花青素,

维生素和矿物质含量也高于其他葡萄。

黑葡萄有抗疲劳、延缓衰老等功效,

经常食用对身体有好处。

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绿葡萄

绿葡萄主要产地是我国新疆,

成熟之后果实一直是绿色的,

果肉紧致,果实通透,含糖量十分高,

适合鲜食或者做葡萄干

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葡萄皮上的白霜是什么?

关于葡萄皮上的白霜,

常常被人误以为是残留的农药,

一定要洗掉。

其实这层白霜并不是农药,

而是葡萄表皮上的蜡质,

属于自身分泌的糖醇类物质,

是一种无毒无害的物质。

不少朋友在清洗的过程中,

总是想把白霜洗掉,

但是这种物质并不溶于水,

直接吃下去对身体也无大碍。

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另外,

有这层白霜的葡萄说明更加新鲜,

口感也会更佳。

葡萄这样清洗更加干净

虽然白霜不用担心,

但一串串葡萄聚在一起,

里面夹杂着灰尘泥土,

非常不好洗,手重了容易洗烂,

手轻了又等于没洗,那怎么办呢?

乐乐在这里教给大家一些

洗葡萄的技巧:

第一步:首先用流水洗掉表面的灰尘和杂质。

第二步:用小剪刀将葡萄剪成一小串,放到一个小碗中,加上适量的小苏打和食用盐,浸泡20~30分钟。

第三步:用流水再次冲洗这些葡萄,可以洗多几遍。

完成以上这些步骤,

就可以大胆地连葡萄皮一起食用了。

葡萄虽好,

但不宜和这3种食物同吃

01

海鲜

葡萄中含有鞣酸,海鲜富含蛋白,

二者一起食用会凝固为鞣酸蛋白,

导致肠胃功能下降,

出现腹泻、腹痛、腹胀等。

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02

牛奶

葡萄会强化肠胃的酸度,

牛奶难以消化吸收,

严重者还有可能导致腹泻。

03

补铁药和补钙药

葡萄中的鞣酸就像一块“吸铁石”,

如果正在吃补铁、钙药,

会把其中的钙和铁一起吸走,

发生凝固作用,变成结石。

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葡萄这样存放更保鲜

秋天葡萄大量上市,价格亲民,

很多人喜欢在超市买上一大串放在家里,

平时空闲时就洗上几颗拿来吃。

一般来说,

葡萄的保存方法离不开冰箱,

它适合在冰箱里保存才能久放。

买回来的葡萄不要用清水洗干净,

表面的天然果胶有保护作用,

可以防止水分流失,

只要用保鲜膜密封放进冰箱即可,

对于那些皮比较薄的葡萄,

最好用保鲜盒包装好再放入冰箱保存。

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小小葡萄其中的门路竟然这么多,

这回知道该怎么选葡萄吃了吧

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