3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3分钟就搞定,比番茄炒蛋好吃

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3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3分钟就搞定,比番茄炒蛋好吃

前段时间,张文宏教授一直强调我们要多吃鸡蛋,因为鸡蛋的蛋白质丰富,可以增强身体抵抗力。鸡蛋不光蛋白质丰富,它还属于优质蛋白,消化吸收率高达98%以上,是性价比非常高的食材。

每天最少要吃一个鸡蛋,但是别生吃,因为生吃的鸡蛋,消化吸收率只有30%-50%,而煮鸡蛋高达100%,炒鸡蛋高达97%,所以鸡蛋怎么吃也很关键。

3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3分钟就搞定,比番茄炒蛋好吃

鸡蛋几乎每天都会吃,也没人会讨厌吃鸡蛋,而且鸡蛋的做法多变,可以做出上百道不一样的菜肴。简单的就是炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹或者水煮鸡蛋,鸡蛋随便炒炒都很好吃,没有什么难度。但是今天小柒教大家做一个非常下饭的鸡蛋,鸡蛋这样做,比番茄炒鸡蛋还好吃,孩子爱吃番茄炒蛋,都说这样做更好吃呢。

3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3分钟就搞定,比番茄炒蛋好吃

只要3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3块钱就搞定,真的非常简单。鸡蛋这样做,营养又健康,孩子爱吃,第一次做这道菜,孩子就吃了2大碗米饭。下面就是它的做法,一起来看看吧~

3个鸡蛋1碗酱,成本不到3块钱,3分钟就搞定,比番茄炒蛋好吃

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【酱炒鸡蛋】

食材:鸡蛋3个、黄豆酱1勺、白糖少许、盐适量、生抽少许、葱花适量、醋少许、食用油适量、料酒适量。

做法:

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第一步,首先把鸡蛋打在碗里搅散,加些料酒和适量水搅匀,料酒去蛋腥味,适量水可以增加鸡蛋的鲜嫩度。

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第二步,拿一个小碗调一碗酱,加1勺黄豆酱、半勺白糖、少许盐、1勺生抽、半勺醋和适量清水搅拌均匀备用。

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第三步,锅中烧热,倒入适量食用油加热,然后再倒入鸡蛋液加热凝固,然后翻炒松散。

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第四步,最后倒入酱汁,大火烧入味,最后收汁,撒些葱花,翻炒两下就可以出锅了。

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我这里加的是黄豆瓣酱,如果喜欢吃辣的,可以加郫县豆瓣酱,做出来就是鱼香味的,称为鱼香鸡蛋。

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