苹果做的小零食你吃过吗?外脆里糯,香甜可口,我家孩子特别爱吃

原标题:苹果做的小零食你吃过吗?外脆里糯,香甜可口,我家孩子特别爱吃

本期导读:苹果做的小零食你吃过吗?外脆里糯,香甜可口,我家孩子特别爱吃

苹果营养价值很高,矿物质、维生素和钙的含量特别丰富,不但可以代谢掉我们体内多余的盐分,苹果中的苹果酸还能代谢掉热量,对于防止我们下半身肥胖有一定的作用。苹果是一种低热量的食物,每100克苹果中仅能产生60千卡左右的热量,另外苹果中可溶性物质比较多,很容易被我们人体所吸收,有“活水”之称,可以溶解掉我们体内的硫元素,能使皮肤变得润滑柔嫩。由此可见,苹果真是一个好东西。

地瓜的营养价值也特别高,含有大量的糖类、蛋白质、矿物质、胡萝卜素和多种维生素,还含有大量的食物性纤维,可以肠道排空,预防便秘,对减肥具有一定辅助作用。由此可见,地瓜也是一个好东西。

今天杨哥就用苹果和地瓜这两种好东西,给大家分享一个特别好吃的小零食,外脆里糯,香甜可口,我们家孩子特别爱吃,它是将地瓜蒸熟捣成泥和糯米粉和成面团,将苹果切丁后炒一下,用面剂将苹果馅料包起来,过油炸制而成,这种方法做出来的小点心,出锅后孩子吃美了。具体详细做法如下:

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地瓜苹果丸子

地瓜苹果丸子的做法:

食材:地瓜一块、苹果2个、白糖50克、糯米粉100克、面粉200克、牛奶60克、面包糠适量、食用油适量。

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苹果和地瓜

做法:

1、地瓜先把皮去掉,然后切成薄片,凉水放进蒸锅,水开以后,大火蒸15分钟。

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将地瓜蒸熟

2、准备2个苹果,先把皮去掉,切片再切条,最后切成小丁。

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苹果切成丁

3、锅里少放点清水,加入50克白糖,全程用小火来熬,先把白糖完全融化,中间要经常用铲子搅拌一下,等糖液里的大泡泡变成小泡泡,用铲子撩起来能看到拉丝的状态就行了。

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炒糖液

4、倒入切好的苹果翻炒,一直把苹果的水分炒干就行了,先盛出来备用。

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炒好的苹果

5、蒸好的地瓜倒在一个大点的盆子里,用叉子压成细腻的地瓜泥。

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地瓜压成泥

6、趁热加入100克糯米粉,先充分搅拌均匀,再加入200克面粉,最后分次加入60克牛奶,边加边搅拌,搅成絮状,再下手揉成面团,揉成光滑偏软的面团就行了,盖上盖子醒面10分钟。

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加牛奶搅拌

7、案板上撒点干面粉,面团醒好以后不用揉,直接搓成长条,分成大小均匀的面剂。

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分成大小均匀的面剂

8、把每个面剂用手稍微整理一下,然后压成一个窝窝的形状,中间放上炒好的苹果馅料,稍微压实一点。

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将面剂压成窝窝形状

9、再用虎口法把馅料包在里面,收口处一定要捏紧,最后再把它搓成一个长条,像下面这样就行了。

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将苹果馅包起来

10、先放在牛奶里滚一圈,再放到面包糠里滚一圈,用手稍微搓一下,让面包糠粘得更紧实一点。

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面剂裹上牛奶和面包糠

11、锅里油温升到五成热时,改成小火,下入做好的小零食,全部下好以后,中间勤用筷子搅动一下,全程都要用小火慢炸,等它们全部飘起来,表面都是金黄色时就行了,捞出来控一下油。

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炸好的地瓜苹果丸子

这样做出来的地瓜苹果丸子,外面是面包糠的酥脆,里面口感非常软糯,用糯米粉和面粉混合来做的,吃起来也不会粘牙,浓浓的奶香味,还有酸酸甜甜的苹果馅料,一顿吃不完的话,也可以放保鲜袋里保存,喜欢的朋友可以收藏一下。

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