这才是正宗龙利鱼,别再买鱼柳了,整条鱼长这个样子,别买错了

原标题:这才是正宗龙利鱼,别再买鱼柳了,整条鱼长这个样子,别买错了

这才是正宗龙利鱼,别再买鱼柳了,整条鱼长这个样子,别买错了

前几天有朋友跟我推荐一种鱼,她说这鱼肉食用方便,营养丰富,适合家里的孩子吃。她说的就是超市里的冷冻鱼柳,但是有新鲜的鱼肉,为什么要吃冷冻的鱼柳呢?

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她又和我说这鱼价格便宜,鱼肉非常嫩,而且它是海里的一种龙利鱼鱼柳。那我就很感到奇怪了,正宗的龙利鱼价格可不会那么便宜,而且这鱼柳那么大,还经过处理,怎么会那么便宜呢?

后来我才知道,那些所谓的龙利鱼鱼柳,其实很多都是巴沙鱼鱼柳,一种非常便宜的淡水鱼,因为鱼肉和龙利鱼差不多,所以平时买的鱼柳价格才会那么便宜。

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正宗的龙利鱼应该是这个样子的,整条鱼长这个样子,而且它也叫舌头鱼,因为长得像舌头,鱼身扁扁的,鱼肉的厚度没有巴沙鱼那么厚。所以平常买的鱼柳,很大可能就是巴沙鱼,价格便宜,鱼肉比较厚,而且鱼肉非常嫩。巴沙鱼的鱼肉就是非常嫩的,巴沙鱼含水量大,营养价值不如龙利鱼高,所以别买错了。

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龙利鱼的营养价值高,它还被称为“护眼鱼肉”,因为它含有一种欧米加-3脂肪酸的营养成分,可以抑制眼睛里的自由基,防止眼睛发生炎症等等。而且龙利鱼的蛋白质丰富,脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸,营养价值高,有条件要多吃。

正宗的龙利鱼价格贵,但是要吃就吃正宗的龙利鱼,别再买冷冻的鱼柳了。

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清蒸龙利鱼

食材:龙利鱼2条、葱姜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

做法:

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第一步,首先把龙利鱼处理干净了,去掉内脏,不用改刀,然后涂抹一些料酒去腥味。

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第二步,葱姜切好,姜片摆放盘底,接着放上龙利鱼,上面放几片生姜,再上锅蒸。

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第三步,锅中烧开后蒸8分钟,龙利鱼就熟了。

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第四步,蒸熟后出锅,撒些葱花和辣椒段,然后再淋上蒸鱼豉油和热油就可以了。

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这种整条的龙利鱼,价格30多块钱一斤,但是鱼肉新鲜,营养价值高,比冷冻鱼柳强多了。所以大家可以买这种鱼给孩子吃,保护孩子的眼睛,营养更健康。

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