潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

原标题:潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

大家好,我是晨末,一名热爱生活,热爱美食,喜欢研究花式食谱,且正在奋斗的九五后!

一谈美食,大家指定会想起自己的家乡菜,除了家乡菜,更多的是广东美食了,一说起广东人,就会想起,“广东人什么都吃,广东人什么都敢吃”,其实不是的,广东人也会很多东西不敢吃的,当然我们广东人也不会吃“福建人”,比起敢吃,更多是的会吃,爱吃,懂吃,广东这么大,各地的美食都很多,对于美食材料的精选和烹饪就要选择潮汕这个地区的美食,让人吃了流连忘返,像我们这种“吃货”一到潮汕会吃得停不下来,潮汕,近海城市,不仅仅可以吃到陆上的美食,海里各种美食也能一一品尝得到,并且潮汕美食特别讲究食材的新鲜和用料,都是经过精挑细选,最后才上了饭桌,让我们尝的味道就是一个字“鲜”,味鲜且不淡,每一种潮汕的美食都能丰富的显现潮汕地区历史悠久的饮食文化。

潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

潮汕,在重庆四川的麻辣锅底的火锅,吃得热辣朝天的时候,潮汕最出名的就是牛肉火锅了,现在在广东的城市中也能经常看到潮汕牛肉火锅的身影,跟重庆四川火锅相比而言,潮汕的牛肉火锅就显得很小清新的了,都是用牛骨汤底或者用清水锅底,因为牛肉火锅最注重的是“鲜”,每一块牛肉都是当天现切,并且每个部位都分好了,让人根据自己喜欢挑选自己喜欢吃的部位,烫好的牛肉都非常鲜嫩,这就是它的魅力,让你能尝到牛肉最鲜香的原味,再搭配上各种蔬菜,加上潮汕特有的蘸酱“沙茶酱”,调上一份合适自己口味的蘸酱,这一餐牛肉火锅绝对让你吃得流连忘返,对了一定还要加上店里手工捶打的牛肉丸,这火锅才算吃得完整。

潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

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说起牛肉丸,这可是潮汕人的骄傲,在潮汕历史可是非常悠久了,一说起特产,牛肉丸必须榜上有名,牛肉丸是由牛肉用棍子手工捶打而成,用手挤成均匀大小的肉丸,放入温水,肉丸就一个个形成了,全部真材实料,QQ弹弹,爽口又筋道,还有牛筋丸更是更加筋道有嚼劲,一回到家乡,我一定就会去买去吃,而且回来工作也得打包上几份,带回深圳给朋友分享一起吃,现在偶尔想吃还会网购上两份解解馋。

潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

吃了火锅,小伙伴们肯定还会问,潮汕人不是居住在海边吗?那当然,海货肯定少不了,虽然小编不住在靠海边,但是这边的各种海货,还是经常有的呢,在靠海边的潮汕人,还会各种生腌海鲜,用独特的腌制方式,让这些海鲜成为另一种美味,最为出名的就是“生腌血蛤”了,在有些潮汕地区,每逢传统的祭祖节日,这道菜也会拿去祭祀祖先,在祭祀完祖先后,会让子孙吃雪蛤,吃完把壳撒在墓碑前,叫它“蚶壳钱”,因为贝壳跟古代人以贝壳为货币使用,寓意是希望家人“行运发财”,除了各种生腌,海边人当然还少不了各种海产品的干货了,要说最喜欢的海干货,当然是干鱿鱼了,不仅仅味道鲜美,晒干后的鱿鱼,香味更加香浓,过年过节,潮汕人民饭桌上也必不可少的呢!

潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

在海边各种海货都有,生蚝也特别多,那怎么少得了小吃呢,潮汕最出名的小吃就是“蚝烙”,正宗的蚝烙要用每天新鲜捕捞上来的生蚝,还有红薯粉,鸭蛋 ,葱花把面团煎至成圆形,两面煎至金黄,味道鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软,再刷上喜欢的蘸酱,简直画龙点睛,味道更上一层楼,现在蚝烙摊子也非常多,大家没吃过的一定要试试哦!

潮汕人爱吃的这几种美食,你吃过吗?

潮汕的美食真的太多了,这里介绍的几种只是九牛一毛,有幸来潮汕旅游的不仅仅玩,还得把这些美食都尝上一遍哦,来了有超鲜美的牛肉火锅,Q弹爽口的牛肉丸,还得试试各种生腌的海鲜,血淋淋的血蛤,得鼓起勇气一试,穿街走巷记得带上一份蚝烙,边走边吃,让你吃得停不来,去了还想去第二次的城市,潮汕欢迎你!

感谢你的观看,喜欢的话请评论点赞和关注哦,希望每天可以给你带来更多的美食吃法和做法!

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