莴笋下饭的做法,我家三天两头就做,孩子每次都吃光,太香了

原标题:莴笋下饭的做法,我家三天两头就做,孩子每次都吃光,太香了

莴笋也叫莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,是很家常的一种蔬菜,很多人都很喜欢吃,因为它口感脆爽营养还丰富。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。(莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。)

莴笋下饭的做法,我家三天两头就做,孩子每次都吃光,太香了

今天就分享一道莴笋的下饭做法,我家三天两头就做,这种做法孩子很喜欢,每次都能吃光,因为太香了。这是一道非常普通的家常炒菜做法,如果经常做饭的人一看基本就知道大体的做法。家常菜都是通用的,简单易做,取材也简单。这道莴笋口感脆爽,咸香味美,用来做下饭菜就非常适合。

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跟莴笋搭配的材料我用的是鸡蛋,鸡蛋也是营养丰富,不得不说跟莴笋搭配起来异常的好吃,我想孩子喜欢吃的大部分原因应该是鸡蛋。现在莴笋卖也便宜,还好吃,就比较经常买来吃。孩子又刚好爱吃,那正好,三天两头做给他吃,营养又下饭。下面就分享详细的制作步骤,喜欢的就收藏起来吧!

莴笋下饭的做法,我家三天两头就做,孩子每次都吃光,太香了

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【所需材料】

一根莴笋,两个鸡蛋,一根红椒,大蒜片适量,适量盐。

【制作步骤】

1.莴笋去掉外皮,先切成片,再切成丝备用。

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2.红椒切成丝备用。

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3.两个鸡蛋磕入碗中搅散,起锅烧油,油热下去鸡蛋,炒熟盛出备用。

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4.起锅倒油,下入大蒜片炒出香味。

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5.再倒入莴笋丝、红椒丝,大火翻炒。一定要用大火翻炒,这样莴笋才更脆爽。

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6.炒至断生后加入盐调味。翻炒均匀。

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7.加入炒熟的鸡蛋,快速翻炒均匀。

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8.关掉火,起锅装盘,一盘香喷喷的家常炒莴笋丝就做好了,非常下饭,孩子特别喜欢吃。

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小贴士:

1.没有红椒丝或者不喜欢的可以不加,没有太多讲究。加入红椒一大半都是因为颜色搭配一下比较好看。

2.怕不熟的可以加上少量的水煮一小会。

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