11月多给孩子食它,切一下入锅炒,健脑补钙,学习成绩好!

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11月多给孩子食它,切一下入锅炒,健脑补钙,学习成绩好!

说到补钙的食物,那真的是非常之多,其中虾仁和豆腐算是其中比较典型的菜了,是我们日常生活中可以常吃的菜,并且还是11月要多给孩子吃的菜。豆腐是一个钙、维生素都很丰富的食物,其中水分占了69.8%,蛋白质占了15.7g,所以还是很适合我们吃,补充钙、蛋白质还不发胖。同时虾也是一个含有蛋白质高的食物,并且其钙含量更是高,所以这两个菜一起搭配着吃很有营养,能营养均衡,常给孩子吃也是能健脑补钙,学习成绩好。

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并且豆腐虾仁一个是以嫩为主,一个是Q弹为主,都是口感较好的食材,所以搭配着吃就更完美了。一口豆腐一口虾仁,接着再来上一口饭,简单就是人间美味。如此的美味,大家是真的可以好好的享受。并且制作上一份美味,耗时也不会很长,而且也就只要食材切一下,接着入锅炒就行,非常的简单,而且能出锅巨完美,大家可以选择挑战一下这道菜。

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【豆腐虾仁】

我们只需要准备虾、豆腐、胡萝卜、玉米、青豆、黄瓜、胡椒粉、葱姜。虾可以买现成剥好的虾仁,但是要选择日期靠近一点的。也可以买有弹性,虾头和虾壳紧密连接的新鲜虾。豆腐买不容煎烂的北豆腐;蔬菜就尽量买新鲜,颜色鲜艳一点的就成。买好食材之后就可以正式开始炒菜了。

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【详细过程】

步骤1:先将虾给洗了,将虾放入水中清洗一下,接着将虾的头和虾线一并处理了,一般将虾头拔出就能带出虾线,接着去掉虾壳,然后将虾简单的洗一下,并且将虾放上料酒、盐、胡椒粉以及淀粉,接着用手快速的将虾抓匀,同时将食材放在一旁腌制15分钟。

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步骤2:将豆腐用水洗一下,接着将豆腐用刀切成块,然后在灶台上烧上水,将豆腐下锅简单的焯水一下;接着将捞出的豆腐再次过上一般凉白开。剩下的时间将胡萝卜以及黄瓜分别清洗干净,接着切成小丁,然后将青豆用水泡开,玉米掰成玉米粒备用。

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步骤3:锅中倒入油,然后下葱姜炒,炒香后就倒入虾仁炒,炒到变色就立马捞出。锅中留油,然后将黄瓜、胡萝卜等蔬菜都下锅炒,翻炒均匀之后就倒入豆腐、盐 、胡椒粉,简单的翻炒一下后就加上水煮,煮到汤少了很多就放虾仁,最后水淀粉再勾芡下就出锅吃。

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一份鲜嫩有嚼劲的豆腐虾仁就搞定了。黄瓜、胡萝卜、玉米等食材放进去是为了色彩能更好看的,当然也有增加营养的想法在。所以大家可以只放一两样,或者也可以不放,看自己的喜好。总之豆腐虾仁上手做是超级简单的,只要切一下入锅炒就成,而且常给孩子吃也是能健脑补钙,学习成绩好!返回搜狐,查看更多

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