炒饭别只会加鸡蛋,加它炒,更香光盘更快,还补钙,促进生长发育

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炒饭别只会加鸡蛋,加它炒,更香光盘更快,还补钙,促进生长发育

以前住出租屋的时候,炒饭是我最常吃的食物,有时候会自己做个炒饭,有时候去外面打包上一个炒饭,总之吃的次数特别多。并且曾经最无聊的时候,甚至一碗剩米饭做成了一盘大的紫菜炒饭,算是豪华版的,虽说食材有点杂,但是却意外的好吃。也是从那之后,我吃炒饭也不再只局限于只吃蛋炒饭了,而是吃紫菜炒饭,或者再多加上一点其他的食材,以此来增加口感和营养。

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并且紫菜炒饭因为家里紫菜的缘故,所以闻起来是更香,因此光盘就更快。同时有了紫菜也是增加了营养,能让我们吃炒饭的时候还补钙,并且促进了生长发育。因此大家以后做炒饭就别只会加鸡蛋,可以加上紫菜一起炒,更香一些。并且紫菜炒饭和蛋炒饭的做法也差不多,就是会有一点小细节上的改良,都是让紫菜炒饭更好吃的技巧,所以吃腻了蛋炒饭,可以吃吃紫菜炒饭,好吃更营养。

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【紫菜炒饭】

我们只需要准备紫菜、米饭、胡萝卜、鸡蛋、葱。好的紫菜是有光泽,并且很薄,紫褐色的,反之则是劣质紫菜。至于好的胡萝卜,是大小适中,外表没有损伤;有光泽度,粗细均匀的。至于鸡蛋就更简单了,个头大小适中,很粗糙是最适合吃的。全部买好食材就可以开始做菜了。

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【详细过程】

步骤1:拿出一碗米饭,先将米饭充分的搅散,放在一旁,如果是热的米饭就将它先冷一下,直到冷透。然后拿出一个鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,并且再次用筷子进行搅拌,直到蛋液都挂在米饭上之后就可以放在一旁备用了。然后拿出葱,清洗干净之后就切成段。

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步骤2:将胡萝卜拿出,清洗干净之后就将胡萝卜切成丝,最后切成丁,放在碗中备用。接着将紫菜拿出,并且用剪刀将它剪碎一点,放在碗中。拿出炒锅,开小火,将炒锅烧热一点点就下刚才的紫菜,并且开始炒,炒到紫菜香了就捞出。

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步骤3:再次起刚才的锅,倒入一点油,烧热后下胡萝卜炒,简单爆炒一下后倒入拌均匀的米饭翻炒,等到米饭炒散,并且分布的很均匀之后就可以倒入紫菜,接着加上一点盐,拌匀并且米饭炒热,不黏糊了就撒上葱花出锅。

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一份更香光盘更快的紫菜炒饭就做好了。米饭最好用隔夜的米饭或者冷的剩米饭,并且炒之前将它们打散不要粘在一块,这样炒出来更容易是一粒粒的,更好看好吃。其次紫菜提前炒,是闻了闻着更香,并且炒紫菜的时候一是要小火,二是要速度快缺一不可。除此外,我们还可以加上一点虾皮或者干贝、包菜,能增加香味和口感以及营养。返回搜狐,查看更多

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