天气转凉多喝此汤,驱寒暖胃,改善体寒增强体质,冬天不手脚冰凉

原标题:天气转凉多喝此汤,驱寒暖胃,改善体寒增强体质,冬天不手脚冰凉

天气转凉多喝此汤,驱寒暖胃,改善体寒增强体质,冬天不手脚冰凉

自从进入秋天之后,天气就是一直时冷时热,所以在面对着这种天气转凉,并且温度变化大的时候,我们在秋天的时候就应该开始对身体进行保护了,并且补充营养了。因为秋天是进补的最佳时期,在秋天的时候补充营养,会冬天、春天更为有用一些。今天要给大家说到的这份香菇鸡汤它是大家在天气转凉,秋季的时候要多吃的一份汤。香菇以及鸡肉都是高营养菜品,香菇是个有着有和胃、健脾,并且提高免疫力的食材,同时香菇的水有着一定的延缓衰老的作用,至于鸡肉和香菇的营养大同小异,所以两者是强者的结合。

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因此在秋天的时候常吃这碗汤,不仅能驱寒暖胃,还能盖上体寒,增强体质,到了冬天也不会手脚冰凉,所以香菇鸡汤是比较适合吃的。同时香菇鸡汤的口感也是强者的结合,香菇和鸡肉炖出来的汤,鲜味是不用放味精也会很鲜的,并且肉质也是很细嫩有嚼劲,所以每次吃完一碗都觉得不够,一定要多来一碗。而且煲汤省了油炒的步骤,不仅不油腻,而且不用被溅油,所以新手也是能快速get的。那下面的时间就给大家说说步骤,大家可以学一下。

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【香菇炖鸡】

我们只需要准备香菇、鸡。香菇无论是新鲜的还是干的都行。如果是干香菇就要菌盖厚、完整,并且一定要干燥,黄褐色或者黑褐色,并且要闻着有淡淡的香菇的香味。鸡肉则要买新鲜程度高的,就是颜色红色的,肉上面有光泽,没有异味的。在挑选完优质食材之后就做汤。

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【详细过程】

步骤1:将鸡肉用刀斩成块之后就放入冷水中泡着,大概泡40分钟左右就可以将鸡肉捞出,并且将鸡肉放入冷水锅中,加上料酒、生姜、接着开大火,在水烧到翻滚之后继续将鸡肉焯水上2分钟,然后捞出。

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步骤2:鸡肉在捞出之后用凉白开冲洗一下,将上面的浮沫清洗干净,然后放入砂锅中。至于香菇可以提前放入清水中泡着,在捞出之后要用冷水洗一下,重点将香菇身上的杂质清洗干净,或者也可以切小块一点。

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步骤3:放鸡肉的时候要将块头大一点的放在下面,然后在砂锅中中加上水,大概要没过鸡肉,并且多上三四指的水位,最后放上生姜,开大火放入香菇,在锅内的水翻滚的厉害之后就盖上盖子,并且小火一直翻滚1小时,然后就可以关火,加上一点盐就出锅吃。

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一份鲜甜有嚼劲的香菇炖鸡就做好了。香菇如果提前清洗干净,并且泡完的水不是很脏,那就可以用香菇水来炖汤喝,营养和好吃上都会加分。其次鸡肉不想焯水就可以用浸泡的方式来进行,去除血水。总之在天气转凉的时候大家是可以多喝这汤的。返回搜狐,查看更多

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