闻起来香喝着更香的鸡汤,一锅炖出全家够吃,很适合晚餐喝!

原标题:闻起来香喝着更香的鸡汤,一锅炖出全家够吃,很适合晚餐喝!

闻起来香喝着更香的鸡汤,一锅炖出全家够吃,很适合晚餐喝!

现在的日子过得越来越好,大鱼大肉人们吃腻了,总是会想吃一些比较清淡的东西,比如各种各样的青菜。但是青菜这种东西虽然口感丰富,但是长期食用却不能保持人体中所需要的营养,因此我们还是需要一点荤腥的食物来补充元气。今天教大家做一道鸡汤,加入一些适合炖汤的玉米,茶树菇,喜欢胡萝卜的可以加一点胡萝卜。用文火慢慢的熬制,可以将鸡汤的味道散发出来,那种属于食物本身的味道也在一点一点的渗透。不用加太多的调料,只需要一点点盐,为了保证肉质的鲜嫩,可以加一点山楂,这样可以让味道更好,吃完鸡肉啃玉米,然后再喝上暖暖的鸡汤,从头到脚都被滋润了。我们今天用的是乌鸡,乌鸡肉少,但是营养更加丰富。没有乌鸡的也可以用一些别的鸡块代替。

闻起来香喝着更香的鸡汤,一锅炖出全家够吃,很适合晚餐喝!

菜名:暖身乌鸡汤

所需材料:鸡块少许、香菇少许、茶树菇少许、姜片、红枣或山楂

制作步骤:

1、 第一步当然是清洗食材,将鸡块剁碎,五厘米左右。清洗干净以后在冷水之中浸泡几个小时,尽量排出污渍。

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2、 鸡块在冷水之中焯烫一会儿,这样的目的是为了去除腥味。大火烧开之后撇去浮沫。直至水变得比较清澈,水留下来备用。

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3、 玉米胡萝卜香菇清洗干净以后,切成块,不要太大也不要太小,然后放进锅中煮一会儿。不喜欢吃胡萝卜的也可以不加,不要紧。

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4、 开锅煮鸡块,半小时以后加入胡萝卜玉米,炖煮二十分钟以后加入红枣,这是因为红枣具有甘甜的味道,如果放得太早的话,会影响汤的口感,让汤变得很甜。

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5、 即将出锅的时候,加入少许的盐搅拌,然后再炖煮十分钟就可以出锅了。一道香喷喷的鸡汤就做好了。

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乌鸡具有补脾益气的作用,家里面有孕妇和老人的,都可以做上这么一道汤补充营养,并且鸡肉软烂以后,非常适合牙口不好的人。除此之外,乌鸡中富含有丰富的营养,还可以用来做月子餐,但是这些东西因为营养,都要本着一个适度的原则,如果太多的话,也不好。

烹饪小贴士:

1、茶树菇和玉米都属于煲汤必备之利器,喜欢茶树菇的可以加一点,也非常的好喝。返回搜狐,查看更多

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