最好吃的千页豆腐,要煎才好吃,金黄又入味

原标题:最好吃的千页豆腐,要煎才好吃,金黄又入味

最好吃的千页豆腐,要煎才好吃,金黄又入味

俗话说得好'',豆腐便宜而又含有多种维生素,是一种家常菜常备的食物,欢迎品尝这一道菜,香煎千页豆腐。我们在吃烧烤的时候,吃了牛肉羊肉之后,常常需要一些素菜来解腻。千页豆腐和普通的豆腐略有不同,在豆腐的基础上,更加的据有韧劲儿。可以搭配蔬菜,比如香芹豆腐,也具有非常好的味道。今天我们就做一道千页豆腐,煎出来的豆腐,别有一番风味。另外,我们在生活中应该注意,不要吃太多重油重盐的东西,所以今天的豆腐,不需要加盐,我们来给胃减少一些负担。不需需要太多的调料,加上一点点耗油用来提升味道,这样就足够了。但是如果口味重的朋友们,也可以加一些五香粉,加一些生抽和老抽,这些都有着非常好的口感,但是要记住,不论如何都要适量。

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菜名:香煎千页豆腐

所需材料:千页豆腐一块、姜少许、八角香叶

制作步骤:

1、 千页豆腐清洗干净,然后切成片,我们可以去超市购买现成的。有盒装的千页豆腐,就可以直接购买过来。切成一厘米大小的方块。

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2、 豆腐在表面轻轻地用刀划开,如图所示。但不要把豆腐切成碎片。背面也切花刀,但是不要用同样的方向,换个方向豆腐才不会被切断。

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3、 冷锅加油,将千页豆腐煎成金黄色。微微煎一下就好,避免煎坏。

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4、 煎好的豆腐放入锅中,加入少许的八角、香叶、花椒、以及准备好的蚝油,大火烧开以后加入少许的淀粉,这样汤汁可以均匀的裹在豆腐上。

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5、 出锅,喜欢青菜的可以在盘子下面铺上一层茼蒿或者油麦菜,将豆腐摆在上面,就可以出锅了。

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千页豆腐营养健康,非常适合用来做午餐。酱汁浓郁的千页豆腐,可以配上一大碗米饭。好吃又下饭!

烹饪小贴士:

1、 豆腐可以搭配上芹菜,喜欢吃芹菜的可以加上一点芹菜。香芹豆腐也非常下饭。

2、 因为不加盐,重要的都在汤汁里,所以汤汁一定要勾兑好,要不然会影响豆腐的口感。

3、 豆腐中含有丰富的蛋白质,适合年轻人,我们吃过的豆腐脑,卤豆腐都在味道和口感上有着非常好的效果,香煎豆腐搭配上一碗紫菜蛋花汤,绝对让你的胃暖暖的。返回搜狐,查看更多

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