既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

原标题:既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

导语:它和黄瓜天生一对,下锅一炒就能吃,3块钱做一大盘,清热又解暑

在我们的日常饮食中,不乏有些是药也是菜的食材,对于这样的食材我从不会错过吃,对于家人的身体会有非常好的帮助,杏鲍菇作为其中的一种,更是受到我家大人和小孩的喜欢,杏鲍菇的烹饪方法非常多,我时常会将其搭配黄瓜炒菜,嚼着软韧如肉般的杏鲍菇与脆嫩的黄瓜做搭配,整体的口感都会特别好,而且菌菇和当季的蔬菜炒着吃,特别新鲜,相信你吃一次便会爱上,这道菜的成本价非常低,才3块钱就能做一大盘,还可起到清热解暑的功效,下面我们一起学习。

既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

黄瓜炒杏鲍菇的做法:

备用食材:黄瓜1根,杏鲍菇1根,大蒜3瓣,食盐少许,食用油少许;

既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,一根黄瓜清洗干净后,切去黄瓜的两头,将黄瓜切成稍微短一点的条状,待用,大蒜剥皮后用刀背拍扁切碎;

既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

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第二步,杏鲍菇放入温水中浸泡一会,搓洗干净后,用手撕成与黄瓜条差不多长短的条状,待将所有的食材都准备到位后便可开始炒菜;

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第三步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入蒜片煸炒出香味,然后将杏鲍菇条放入在锅中,转至大火快炒下,看到杏鲍菇微微发软的状态;

既是菜也是药,搭配黄瓜炒着吃,3块钱做一大盘,清热解暑味道鲜

第四步,将黄瓜条放入在锅中,快速翻炒下,看到黄瓜条也微微发软的状态,便可根据个人的口味加上点食盐调味,翻炒均匀,使其入味后;

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第五步,便可关火,淋入少许的香油翻拌均匀,将炒好的黄瓜杏鲍菇盛出在盘子中,便可开始享用。

小编总结:杏鲍菇是集食用和药用为一体的食材,其清香味美,深得家人的喜欢,尤其是经过炒制的杏鲍菇更是软韧入味,吃着比肉还要香,杏鲍菇和黄瓜可以说是天生的一对,这两者搭配在一起,对于清热、解暑等都有一定的帮助,而且整体的口感还特别美味,这两种蔬菜的价格比较实惠,3块钱的成本便能做一大盘,在夏天与其总是吃肉,还不如多吃蔬菜,补充身体基本的所需,也会更加健康,这款杏鲍菇炒黄瓜的做法非常简单,相信你按照食谱认真做便能轻松搞定,学会了这道简单的美味,对于上班族来说便是非常的选择,10分钟的时间一道营养美味菜便可上桌了。

烹饪小技巧:

1、杏鲍菇的表面容易藏有杂质,所以事先将其放入在温水中浸泡一会,让其皮泡软,杏鲍菇便可轻松被搓洗干净,杏鲍菇用刀切,或者是顺着纹路将其撕成条都可以;

2、黄瓜去皮与否都可以,将其切成与杏鲍菇一般长短的条状,这道菜中搭配点蒜片,淡淡的蒜香味,整体的口感便会特别好;

3、这道菜不宜炒制时间太长,每种蔬菜分别炒至微微发软的状态便可,保持食材的清香鲜嫩才是最重要的,这道菜不用添加过多的调味料,简单的搭配更能凸显食材本身的清香,所以我只加了食盐调味。

如果你认为这道黄瓜炒杏鲍菇的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!返回搜狐,查看更多

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