这样做线面才会好吃,只需5分钟就能做好,开胃又鲜香

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这样做线面才会好吃,只需5分钟就能做好,开胃又鲜香

每一个季节都有相对应的美食,满足我们的同时也带来了很多快乐,特别是在吃大闸蟹的时候,蟹肉肥美嫩滑,尽管吃的过程中需要剥壳,但吃到嘴里的那一刻还是非常幸福的,所以大闸蟹也成为很多家庭的必备美食。一般会以蒸的方式烹制大闸蟹,吃起来原汁原味,但需要注意的是,蟹胃、蟹腮、蟹肠这些不能吃,只吃蟹肉和蟹黄就好了。

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吃得越多剥壳取蟹肉的速度越快,吃不完的时候,或者想要放在其他时间段吃的时候,先把蟹肉和蟹黄全部取出,分装在密封的保鲜盒里在存放在冰箱,每次想吃的时候就取一点出来搭配面条吃,不仅热乎乎的,还能在早晨为身体提供丰富的营养,孩子爱吃,朋友和家人也非常喜欢,接下来就把做鲜香线面的方法教给大家。

这样做线面才会好吃,只需5分钟就能做好,开胃又鲜香

准备材料:线面、大闸蟹1只、生姜、食醋、鲜味酱油

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制作步骤:

这样做线面才会好吃,只需5分钟就能做好,开胃又鲜香

1、烧一锅水,将新鲜的大闸蟹放入其中,待煮熟之后捞出晾凉一会儿。把大闸蟹的壳剥开,将细嫩的蟹肉和蟹黄取出来即可,其他部分不能吃。

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2、准备一口干净的锅,倒入适量清水并烧开,等水开始沸腾之后就可以把线面放进去,水和线面的分量根据个人需求调整即可。

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3、为了让线面变得更筋道一些,我们还需要将刚刚煮熟的线面放入凉水中过一遍。

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4、生姜去皮后冲洗干净,切成均匀的细丝备用。准备一个干净的大碗,依次将适量的食醋、鲜味酱油、姜丝放进去。

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5、将已经过凉的熟线面捞出,放入大碗之后再浇上热乎乎的面汤,最后把提前准备好的蟹肉和蟹黄铺在面条上。

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6、使用筷子搅拌均匀就可以享受鲜美的线面了,你还可以加一点蔬菜一起食用。

烹饪贴士:

1、煮面的时候一定要使用大一点的锅,煮面的水要没过面条,宁愿多一些也不要少,不然容易起坨。

2、蟹肉是寒性的食物,所以一定要搭配一点生姜食用,具有驱寒的效果。而食醋除了能驱寒之外,也能提升整碗线面的口感,吃起来更加鲜美。

3、如果你想做给孩子或者家人吃,可以在煮线面的时候再煮一点绿色蔬菜,等到将过凉的线面放入大碗中的时候,在把蔬菜放进碗里,浇上热汤一起吃就可以了。返回搜狐,查看更多

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