剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

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剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

民以食为天,我们的一日三餐都会吃各种不同的食物,有主食,有蔬菜,还会有肉类,不管我们在家里吃的是什么饭菜,很多时候都会吃不完剩下,也就是大家所说的剩菜剩饭。记得小的时候,那个时候生活条件不好,没有冰箱,家里的剩菜剩饭,老妈都是把它们放在厨房的柜子里面,等到下一顿或者第二天重新热一热再吃的,如果不打算吃的话,也得热一热再放进柜子里面,因为老妈说热一热可以增加这个剩菜剩饭的保存时间。

剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

现在大家的生活都上去了,家家户户有冰箱,所以家里的那些还打算吃的剩菜剩饭就被大家放进了冰箱。尤其是在春夏季节,天气温度高,剩菜剩饭变质的速度快,每家每户更是离不开冰箱,不仅要储存剩菜剩饭,一些生鲜蔬菜也离不开冰箱的保存,所以说,家里可能没有空调,但是一定不能没有冰箱。

剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

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在使用冰箱的时候,我们大家都知道,那些新鲜的瓜果蔬菜是直接放入冰箱冷藏保存的,那么这些剩菜剩饭,应该是趁热放进冰箱呢?还是应该放凉了再放入冰箱储存呢?我相信这个问题对于大多数人来说,都是比较纠结的,毕竟这个问题关乎了我们家人的健康。今天呢,就和大家彻底的讲一下这个问题,剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了。

剩饭剩菜放凉了再放冰箱?原来这么多年都放错了

其实正确的做法是,直接把剩菜剩饭放入冰箱储存,因为经过研究证明,饭菜在低于60度的时候,就会滋生细菌,等到30度的时候,细菌就会大量繁殖生存,最后等到7度左右,细菌就不会活动了。由此可见,想要往冰箱里放饭菜,一定要在饭菜60度以前,也就是热的饭菜,或者刚刚吃完的饭菜,直接放进冰箱,这样饭菜里面才不会滋生细菌。

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或许有的朋友说自己家吃饭慢,等到全家人吃完,饭菜都凉透了,那也没关系,我们可以把没吃完的饭菜重新倒入锅内热一下,然后趁热或者等到饭菜80度左右的时候,再放进冰箱储存也是可以的。返回搜狐,查看更多

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