酸辣土豆丝,什么时候放醋是关键,原来一直都做错,难怪不好吃

原标题:酸辣土豆丝,什么时候放醋是关键,原来一直都做错,难怪不好吃

酸辣土豆丝,什么时候放醋是关键,原来一直都做错,难怪不好吃

酸辣土豆丝,什么时候放醋是关键,原来一直都做错,难怪不好吃

生活中常见的蔬菜是各种各样的,各有各的特点,各有各的味道,但是活了马上30年了,吃来吃去还是感觉自己最喜欢吃的菜就是土豆了。土豆是一种可以从年头吃到年尾的食材,虽然长相和卖相都不太好,上面的泥土一块一块的,但是它的味道真的超级棒,没有什么特殊的味道,但是还不缺少鲜美,反正我身边的朋友同事,几乎没有不喜欢吃土豆的。

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在我们这个地方,土豆的价格一直都是很便宜的,常年一两块钱一斤左右,像我家这种爱吃土豆的,每次买土豆最少买10斤,等到要吃完的时候,又10斤土豆买回家了,真的是没有间断过。土豆的吃法有许多,不仅可以拿来做中餐炒菜,还可以在西餐中做主食,不过我最爱吃的土豆做法,还是这道简单快手的酸辣土豆丝。

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经常做饭的朋友应该很清楚,酸辣土豆丝这道家常菜看似简单容易,其实做起来更没有简单,我们需要注意一些小细节或者小技巧,才能保证炒出来的土豆丝是爽脆还好吃的。其实做酸辣土豆丝的时候,什么时候放醋就是一个很关键的问题,只有放醋的时间对了,炒好的土豆丝才会好吃,如果放醋的时间错了,那么这道酸辣土豆丝的味道肯定要差一些了。

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今天呢,就和大家说一说做这道酸辣土豆丝的时候,应该什么时候放醋,希望能够帮助到大家,酸辣土豆丝,什么时候放醋是关键,原来一直都做错,难怪不好吃。其实做这道酸辣土豆丝的时候,醋应该分两次放的,第一次应该在用清水浸泡土豆丝的时候,清水浸泡土豆丝是为了去掉部分淀粉,但是这个时候滴入适量醋,就可以增加土豆丝爽脆的口感。

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第二次放醋的时候,应该是土豆丝炒好临出锅的时候,土豆丝是很容易被炒熟了,为了保持脆嫩的口感,全程快炒1分钟左右即可,也就是临出锅前,倒入适量醋,炒匀后就可以盛出食用了。返回搜狐,查看更多

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