馅饼最正宗的做法,老妈独门秘方,鲜香可口,味道鲜香全家都爱!

原标题:馅饼最正宗的做法,老妈独门秘方,鲜香可口,味道鲜香全家都爱!

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这个馅饼我吃了30年,老妈独门秘方,鲜香可口,味道鲜香全家都爱,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧路边摊上的主角,内馅丰富多彩,一般有猪肉馅,咸菜馅,韭菜粉丝馅,海带豆腐馅,等等等等,发挥想像力,只要你愿意,哪怕是隔夜的剩菜,都可以包进去小时候最喜欢的小吃,想吃就动手做呗!主材我详细些,内馅因为主要是凭感觉所以很抱歉,只能适量了

用料

主面团:中筋面粉200克,酵母2克,花生油10克,冷水100克

馅料:猪肉适量,料酒、食油适量,鸡蛋1只,生抽、生粉适量,葱姜蒜盐糖鸡精适量

中式馅饼(猪肉馅)的做法

所有面团材料混合,筷子搅成絮状

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手工揣面

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三至五分钟,大致揉好,略整形加盖保鲜膜进行发酵

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发酵到两倍大,手指按下不回缩即可

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排气揉面整形,改成小剂子,大小随意,能擀面皮包馅就OK

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摁剂子,擀圆

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肉馅调好放冰箱里,用时取出

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包入猪肉馅,用擀面杖稍稍擀薄擀大些

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平底煎锅略放油放入包好馅饼全程小火煎

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煎至两面金黄出锅

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好了打完收工,放五分钟以上口感最好,准备开动吧

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小贴士

油煎过程中一定用小火,煎至饼面微黄上色即可,过火会严重影响口感,出锅冷却至少五分钟再开动,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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