馅饼最正宗的做法，老妈独门秘方，鲜香可口，味道鲜香全家都爱！
这个馅饼我吃了30年，老妈独门秘方，鲜香可口，味道鲜香全家都爱，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧路边摊上的主角，内馅丰富多彩，一般有猪肉馅，咸菜馅，韭菜粉丝馅，海带豆腐馅，等等等等，发挥想像力，只要你愿意，哪怕是隔夜的剩菜，都可以包进去小时候最喜欢的小吃，想吃就动手做呗！主材我详细些，内馅因为主要是凭感觉所以很抱歉，只能适量了
用料
主面团：中筋面粉200克，酵母2克，花生油10克，冷水100克
馅料：猪肉适量，料酒、食油适量，鸡蛋1只，生抽、生粉适量，葱姜蒜盐糖鸡精适量
中式馅饼(猪肉馅)的做法
所有面团材料混合，筷子搅成絮状
手工揣面
展开全文
三至五分钟，大致揉好，略整形加盖保鲜膜进行发酵
发酵到两倍大，手指按下不回缩即可
排气揉面整形，改成小剂子，大小随意，能擀面皮包馅就OK
摁剂子，擀圆
肉馅调好放冰箱里，用时取出
包入猪肉馅，用擀面杖稍稍擀薄擀大些
平底煎锅略放油放入包好馅饼全程小火煎
煎至两面金黄出锅
好了打完收工，放五分钟以上口感最好，准备开动吧
小贴士
油煎过程中一定用小火，煎至饼面微黄上色即可，过火会严重影响口感，出锅冷却至少五分钟再开动，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多
0 条评论