豆腐这样做,好吃到爆,后悔现在才知道!

原标题:豆腐这样做,好吃到爆,后悔现在才知道!

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。

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豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐夹肉馅

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豆腐一块,用盐水浸泡10分钟备用。猪肉洗净剁成碎末。葱、姜洗净切碎。肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

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把豆腐切成每组两片,不要断开。每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。

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土豆去皮洗净,切成薄片。先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。把豆腐肉夹放入锅中,用大火蒸10分钟。

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锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。

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把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

提醒:豆腐中含有大量钙质,食用过量,很可能在体内产生沉淀,导致结石。因此,豆腐虽好,但是不宜吃太多哦!返回搜狐,查看更多

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