做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

原标题:做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

西红柿炒鸡蛋是日常生活当中非常家常的一道菜,而且西红柿炒鸡蛋这道菜也是非常简单易学的,并且有一些厨房小白在第一次学着做饭的时候,通常会做这道菜,虽然说这道菜看似非常的简单,吃起来又营养美味,但是要想做好这道菜,其实也是需要一些小技巧的,今天小编就来跟大家分享在做这道菜时的一些小细节,在日常生活当中大部分人都忽略了,难怪做出来的菜不好吃,接下来就跟小编一起来看一下吧。

做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

1、首先要想做出来的西红柿鸡蛋非常的美味,西红柿和鸡蛋的比例是非常关键的,如果西红柿太少的话那么感觉鸡蛋太多,太过于油腻,而且又太过于干涩,如果西红柿太多的话,那么在炒这道菜的时候可能就会炒出太多的汤汁,那么最后就做成了西红柿鸡蛋汤,这样也大大影响口感。所以说我们要想做出又鲜嫩又美味的西红柿炒鸡蛋,这两者的比例要控制在1:1,而且西红柿最好是选择和鸡蛋差不多大小的,如果西红柿比较大的话,那么就需要西红柿和鸡蛋的比例是1:2。

做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

2、而且在炒鸡蛋的时候,我们大家都知道鸡蛋是特别能吃油的一种食物,所以在炒鸡蛋的时候一定要多放一点油,这样可以防止鸡蛋出现糊锅的现象,且在炒的时候一定要将油烧热之后,然后再倒入鸡蛋液,这样可以使鸡蛋液快速成型,然后我们翻炒一下就可以盛出来了。

展开全文

3、我们大家都知道,在炒西红柿鸡蛋的时候还需要放上一点点糖,这样可以起到一定的提鲜功效,而且它也可以有效的中和西虹市当中的酸味,这样炒出来的西红柿鸡蛋会更加美味一些。

做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

4、西红柿炒鸡蛋的时候,有些人可能会抱怨说炒出来的鸡蛋不鲜嫩易发老,那么我们可以在鸡蛋液当中倒入适量的温水,这样搅拌均匀,炒出来的鸡蛋非常的新呢,而且也不容易糊锅。

5、大家都知道西虹市在炒的时候特别容易出汁儿,所以说我们应该在临出锅的时候再放盐,如果早把盐放上的话那么就更容易稀释出西红柿当中的汁水,这样就炒出的西红柿鸡蛋汤汁太多,大大影响口感。

做西红柿炒鸡蛋,掌握这几个小技巧,炒出的西红柿色香味翻倍

今天咱们的分享就到这里了,如果你还有更多的小技巧,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。返回搜狐,查看更多

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。